Lekker eten voor ouderen

Ouderen eten vaak te weinig. De oorzaak, dacht men, is de verminderde waarneming van smaak, geur en textuur. Voor ouderen aantrekkelijke producten zouden meer smaakstoffen moeten bevatten. In Wageningen toonde Stefanie Kremer aan dat de appreciatie van voedsel onafhankelijk is van de waarneming. Iets lekker vinden is psychologie: Goed voelen is lekker eten.