Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau GfK. Afgelopen week werd de jaarlijkse Nationale Week Zonder Vlees gehouden. Voor het eerst werd daar ook zuivel aan toegevoegd. Volgens het onderzoek is 20 procent van de Nederlanders van plan dit jaar minder vlees en vis te eten. Voor het consumeren van zuivel ligt dat cijfer op 10 procent.

Vooral vrouwen willen minderen met vlees en vis

Vooral onder vrouwen het minderen met vlees en vis relatief populair. Het percentage ligt bij deze groep op 24 procent en bij mannen op 17 procent. Zorgen over het milieu en dierenwelzijn zijn de belangrijkste redenen om te minderen met vlees en vis. Als derde wordt de eigen gezondheid genoemd. Een behoorlijk percentage mannen, 45 procent, zegt in het onderzoek expliciet niet van plan te zijn om minder vlees en vis te gaan eten.

Veel minder draagvlak voor minderen met zuivel

GfK vroeg consumenten ook of ze van plan zijn om minder zuivel te gaan eten en drinken. Het draagvlak hiervoor is veel kleiner dan voor het minderen met vlees en vis. Van de ondervraagde mannen zegt 59 procent dit helemaal niet van plan te zijn en van de vrouwen 42 procent. Slechts 9 procent is het zeker van plan dit jaar. Voor meer dan de helft is de eigen gezondheid de belangrijkste reden om te snijden in de zuivelconsumptie.

Volumegroei in plantaardig zuivel vooral door vaker kopen

GfK ziet op basis van gemeten aankoopgedrag wel een duidelijke groei voor plantaardige zuivelproducten. ‘Deze volumegroei is voornamelijk gedreven doordat mensen het vaker gaan kopen. Dit gebeurt vooral bij de wat oudere huishoudens. Op dit moment koopt 40 procent van de huishoudens wel eens plantaardige zuivelproducten. Ondanks de groei van deze alternatieven bestaat nog steeds 95 procent van het zuivelvolume uit producten op basis van melk.’