Vetarm ijs en duurzaam brood met bierbostel

Eiwit is een geschikt ingrediënt voor vet- en suikerverlaging in ijs, en bierbostel een ingrediënt dat maakt dat brood voldoet aan de eisen van twee gezondheidsclaims. Dit bleek tijdens het nieuwe onderdeel ‘Theater Waarmaken’ op het VMT Food Event 2015. Deze sessie focuste op ingrediënten voor een gezonde productsamenstelling.