“We willen dat de consument leert hoe verse friet moet smaken”

FrietHoes maakt al twaalf jaar lang verse friet met de focus op smaak. Van 1 winkel in Haarlem is het bedrijf nu uitgegroeid via festivals naar de schappen van Albert Heijn. Victor van Veelen vertelt wat het betekent voor de productie als de focus smaak is. “Onze friet is kwetsbaarder dan industriële friet. Ook zijn sommige frietjes bruiner of juist minder bruin dan gemiddeld.”